Un soufflé de queso en el que todos ganan
Votos: 1
Tiempo: 1 hora y 20 minutos más tiempo de infusión.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 10
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 10
Valor nutricional por ración:
calorías 400, grasa total 30 GRAMO., grasas saturadas 17 GRAMO., proteínas 19 GRAMO., carbohidratos 14 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 187 mg, sodio 475 mg, azúcar 4 GRAMO.
calorías 400, grasa total 30 GRAMO., grasas saturadas 17 GRAMO., proteínas 19 GRAMO., carbohidratos 14 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 187 mg, sodio 475 mg, azúcar 4 GRAMO.
Mucha gente duda en preparar soufflés por temor a resultados impredecibles, ¡pero con esta receta no hay problema! Este soufflé de queso se prepara con solo cinco ingredientes y siempre queda delicioso y tierno, incluso para cocineros inexpertos. El ingrediente secreto es el pan blanco y la mantequilla. Simplemente, coloca capas alternando con queso rallado, vierte un huevo batido por encima y deja reposar toda la noche. Para el desayuno, tendrás un soufflé esponjoso con una costra de queso dorada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 110 g de mantequilla sin sal, ablandada
- 8 rebanadas de pan blanco para sándwich (de 0,5 cm de grosor)
- 6 huevos grandes
- 2 tazas de leche entera
- 450 g de queso cheddar extra fuerte, rallado grueso (aproximadamente 4 tazas)
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Cocinar el plato según la receta:
- Unta mantequilla en ambos lados de las rebanadas de pan (usa toda la mantequilla) y luego córtalas en cuadrados de 2 cm (no les quites la corteza).
- Bate los huevos en un bol grande hasta que estén espumosos y luego incorpora gradualmente la leche batiendo constantemente.
- En una fuente ovalada poco profunda de 2 litros, alterna capas de pan y queso cheddar, comenzando con el pan y terminando con el queso (4 capas en total). Vierte la mezcla de huevo sobre el pan y el queso cheddar y presiónalos para que se adhieran bien. Refrigera durante la noche, tapado, para que el pan absorba el líquido.
- Aproximadamente una hora y media antes de servir, coloque la rejilla del horno en la posición central y precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Hornee hasta que esté dorado y cuajado, aproximadamente una hora. Sirva el soufflé caliente o tibio.
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