Magdalenas de Pascua con glaseado de chocolate blanco

Votos: 1

Cómo preparar cupcakes de Pascua con glaseado de chocolate blanco

Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 cupcakes

Puedes usar cualquier dulce que te guste para decorar cupcakes de Pascua. Quedan especialmente bien si son de colores vivos y tienen diferentes texturas y sabores. Hornea cupcakes de vainilla ligeros y esponjosos con un refrescante toque de naranja, y cúbrelos con un delicado glaseado de chocolate blanco y queso crema. Es una base maravillosa para cualquier cobertura. Cuantas más gomitas, caramelos de goma y bayas diferentes elijas para decorar, más vistoso e impresionante lucirá el postre en tu mesa festiva.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Magdalenas

1,5 tazas de harina de primera calidad
1,5 cucharaditas de levadura en polvo
0,5 cucharaditas de sal
110 g (0,5 tazas) de mantequilla a temperatura ambiente
1 taza de azúcar granulada
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 cucharadita de sal
1 huevo grande
2 yemas de huevo
0,5 tazas de crema agria
Ralladura de media naranja (aproximadamente 1 cucharadita)
Jugo de media naranja (aproximadamente 1,5 cucharadas)

Vidriado

2/3 cucharadas de gránulos de chocolate blanco
2 cucharaditas de grasa de confitería
220 g de queso crema a temperatura ambiente
2 cucharadas de jugo de naranja
1 cucharadita de extracto de vainilla
Una pizca de sal
2 tazas de azúcar glas
Varios ingredientes: tales como arándanos, huevos cubiertos de chocolate, gominolas, cereales inflados de colores, regaliz en cuerda, galletas Graham cubiertas de chocolate

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, chocolate blanco, pepitas de chocolate (gránulos), huevos, cCrea agria, queso crema

Cocinar el plato según la receta:

Precaliente el horno a 175 °C. Forre tres moldes metálicos para magdalenas (de 6 cavidades cada uno) con cápsulas de papel.
VidriadoColoca las chispas de chocolate y la manteca vegetal en un recipiente mediano apto para microondas. Calienta en el microondas a máxima potencia, revolviendo ocasionalmente, hasta que el chocolate se derrita, aproximadamente entre 40 y 50 segundos. Revuelve hasta obtener una mezcla homogénea.

Con una batidora eléctrica a velocidad baja, bate el queso crema en un tazón pequeño hasta que esté suave, aproximadamente 1 minuto. Incorpora el chocolate derretido, el jugo de naranja, la vainilla y la sal. A velocidad baja, agrega el azúcar glas, media taza a la vez, hasta que esté suave, aproximadamente 2-3 minutos. Cubre con papel film.
MagdalenasEn un bol mediano, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal. En un bol grande, bate la mantequilla, el azúcar, la vainilla y la sal con una batidora a velocidad alta hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Agrega el huevo y las yemas, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Con la batidora a velocidad media, incorpora la crema agria, la ralladura y el jugo. Reduce la velocidad de la batidora a baja y agrega la mezcla de harina. Bate hasta que quede suave.
Llena cada molde para cupcakes hasta dos tercios de su capacidad con la masa. Hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio, de 17 a 20 minutos. Deja enfriar los cupcakes en los moldes sobre una rejilla durante 10 minutos. Luego, desmolda y deja enfriar por completo.
Con una espátula metálica pequeña, extiende el glaseado sobre la parte superior de los cupcakes ya fríos; decora con chispas de colores, caramelos o bayas.

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