Magdalenas amarillas con glaseado de chocolate

Votos: 2

Cómo preparar cupcakes amarillos con glaseado de chocolate

Tiempo: 2 horas 30 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12

Valor nutricional por ración:

calorías 326, grasa total 21 GRAMO., grasas saturadas 13 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 33 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 76 mg, sodio 117 mg, azúcar 20 GRAMO.

Una de las recetas de cupcakes más fáciles: con pocos ingredientes, obtendrás cupcakes esponjosos, suaves y perfectamente húmedos, ideales tanto para ocasiones especiales como para el día a día. Decora cada cupcake con glaseado de chocolate simplemente sumergiendo la parte superior en el glaseado.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Magdalenas

1,5 tazas de harina de primera calidad
1,5 cucharaditas de levadura en polvo
1/4 cucharadita de sal fina
2 huevos grandes a temperatura ambiente
2/3 taza de azúcar
165 g de mantequilla sin sal, derretir y dejar enfriar ligeramente.
2 cucharaditas de extracto de vainilla
0,5 tazas de leche

Glaseado de chocolate

1 taza de chocolate semidulce picado
0,5 tazas de crema espesa

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, huevos, leche, crema, chocolate semidulce

Cocinar el plato según la receta:

Precaliente el horno a 175 °C. Forre un molde para 12 magdalenas con cápsulas de papel.

Nota

Al medir la harina, viértala con una cuchara en una taza medidora seca y retire el exceso. Si toma la harina directamente de la bolsa con la taza medidora, la compactará y los productos horneados quedarán secos.
En un bol mediano, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal. En otro bol, bate los huevos y el azúcar con una batidora a velocidad media hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa, aproximadamente 2 minutos. Continúa batiendo y añade gradualmente la mantequilla, luego agrega el extracto de vainilla.

Reduce la velocidad de la batidora al mínimo, añade la mezcla de harina en dos tandas, alternando con la leche, y amasa hasta obtener una masa suave. Ten cuidado de no amasarla en exceso. Reparte la masa uniformemente entre los moldes preparados.
Hornea hasta que al insertar un palillo en el centro de una magdalena, este salga limpio, de 20 a 25 minutos. Deja enfriar sobre una rejilla en el molde durante 10 minutos, luego retira las magdalenas a la rejilla y deja que se enfríen por completo.
Glaseado de chocolate:

Coloca el chocolate en un bol mediano. Calienta la nata en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que empiece a hervir. Vierte la nata sobre el chocolate y déjala reposar un minuto. Luego, remueve suavemente hasta que quede suave y brillante. Deja que el glaseado se enfríe un poco para que espese, pero sin que se endurezca. Unta una cucharada de glaseado sobre cada magdalena o sumerge la parte superior en el glaseado.