Sorbete con flores confitadas
Votos: 1
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 1
Complejidad: fácilmente
Porciones: 1
Las flores confitadas transforman incluso un postre sencillo como una bola de helado o sorbete en una obra maestra exquisita. Para su elaboración, solo se utilizan flores comestibles, que se pueden adquirir en tiendas especializadas o en línea. Los pétalos se pincelan con clara de huevo, se espolvorean con azúcar y se dejan reposar. Para garantizar la seguridad, utilice únicamente claras de huevo pasteurizadas. Esta decoración natural también lucirá espectacular en otros postres y pasteles. Cada flor tiene un sabor diferente, lo que le da un toque especial al postre. Elija la que más le guste y deleite a sus seres queridos con un toque floral.
Recomendamos
Receta:
Para hacer pétalos de flores confitados, bate una clara de huevo pasteurizada con una cucharadita de agua. Unta la mezcla sobre ambos lados de los pétalos comestibles. Espolvorea ambos lados con azúcar extrafina y deja secar a temperatura ambiente, sin tapar, durante toda la noche. Decora helado o sorbete con las flores y sirve.
Nota
Las flores comestibles suelen venderse en surtidos. Prueba cada flor individualmente para ver cuál te gusta más. Algunas tienen un aroma más intenso que otras. Compra solo las flores que estén etiquetadas como comestibles.
Recetas con ingredientes similares: huevos, azúcar glas, flores comestibles
Categorías:
Recetas similares
