Zanahorias glaseadas con nueces pecanas confitadas
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Zanahorias glaseadas con nueces pecanas confitadas: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 kg de zanahorias tiernas (preferiblemente de diferentes colores), con las hojas recortadas.
- 2 cucharadas de mermelada de naranja
- 3/4 taza de jugo de naranja fresco
- 1/3 taza de nueces pecanas confitadas picadas
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 4 cucharadas (60 g) de mantequilla
- 1/2 cucharadita de sal
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Cocinar el plato según la receta:
- Derrite 2 cucharadas (30 gramos) de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Incorpora la mermelada de naranja, luego agrega las zanahorias, el jugo de naranja, el azúcar moreno, la sal y la pimienta al gusto.
Llevar a ebullición, luego tapar y reducir el fuego; cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que las zanahorias estén tiernas, de 13 a 15 minutos. - Retire la tapa y añada la mantequilla restante. Suba el fuego y cocine a fuego medio hasta que el líquido se haya evaporado, de 8 a 10 minutos.
Coloca las zanahorias glaseadas en una fuente y espolvorea con nueces pecanas confitadas.
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