Nieve granate-lavanda (granita)
Votos: 1
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 107, grasa total 0 GRAMO., grasas saturadas 0 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 27 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 23 mg, azúcar 26 GRAMO.
calorías 107, grasa total 0 GRAMO., grasas saturadas 0 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 27 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 23 mg, azúcar 26 GRAMO.
Este postre ligero y elegante es el broche de oro perfecto para una cena abundante. Para preparar la granita, se combina jugo de granada agridulce con ron especiado, jugo de lima fresco y flores de lavanda trituradas. Congela todo en un recipiente ancho y poco profundo, y remueve con un tenedor cada 20 minutos durante las primeras horas para crear una deliciosa masa de cristales de hielo sueltos. Una vez congelado por completo, raspa la mezcla y sírvelo en copas elegantes, adornado con flores de lavanda. Un capricho perfecto para una ocasión especial.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 tazas de jugo de granada
- 1 cucharadita de flores de lavanda fresca picadas + flores para decorar
- 2 cucharadas de jugo de lima recién exprimido
- 0,5 taza de ron especiado (opcional)
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Cocinar el plato según la receta:
- En un recipiente de acero inoxidable frío, combine el jugo de granada y la lavanda. Añada el jugo de lima y el ron, si lo desea. Congele hasta que la mezcla se solidifique por los bordes, entre 20 y 25 minutos.
- Remueve la granita y continúa congelándola, removiéndola con un tenedor cada 20-25 minutos hasta que tenga una consistencia esponjosa y granizada, aproximadamente 2.5 horas; luego cúbrela y congélala durante la noche. Raspa la granita con un tenedor y sírvela en copas de martini. Decora con flores de lavanda.
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