Parfait de avena y plátano

Votos: 3

Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Estos elegantes postres individuales incluyen rodajas de plátano, crema de avena y capas de bizcocho de avena en vasos transparentes antes de servir. La crema y el bizcocho se elaboran con avena instantánea sin sabor. Además de avena, el bizcocho contiene harina de trigo, nueces y azúcar. Todo se mezcla con mantequilla derretida, se hornea y, finalmente, se glasea con chocolate, creando una deliciosa y fina capa de glaseado. Combinado con la delicada crema y el plátano, resulta especialmente delicioso.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Pastel

3/4 taza de harina de primera calidad
2 paquetes de 30 g de avena instantánea natural (aproximadamente 1 taza)
1/3 taza de nueces molidas
1/3 taza de azúcar
110 g de mantequilla sin sal
60 g de chocolate semidulce, finamente picado.

Crema de avena

1,5 tazas de crema espesa
30 g de avena instantánea natural
1/3 taza de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 cucharadita de nuez moscada recién rallada
2 plátanos, cortados en rodajas finas

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: copos de avena, chocolate semidulce, nueces, crema, nuez moscada, plátanos

Cocinar el plato según la receta:

Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). En un bol, mezcla la harina, la avena, las nueces, el azúcar y una pizca de sal. Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio y cocina hasta que adquiera un color marrón claro, unos 6 minutos. Incorpora los ingredientes secos. Vierte la masa en el fondo de un molde redondo desmontable de 22 cm (9 pulgadas) y extiéndela uniformemente. Hornea hasta que esté dorado, unos 30 minutos.
Retira el pastel del horno y espolvorea con chispas de chocolate. Deja reposar hasta que el chocolate comience a derretirse y luego extiéndelo con el dorso de una cuchara. Refrigera el pastel durante 30 minutos para que el chocolate se endurezca. Rómpelo en trozos.

Preparar crema de avenaLlena un bol grande con hielo. Calienta 3/4 de taza de crema de leche en el microondas hasta que hierva a fuego lento (45 segundos). Tritura con la avena, el azúcar, una pizca de sal, la vainilla y la nuez moscada en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la mezcla en un bol y colócalo sobre hielo; bate hasta que se enfríe por completo. En otro bol, bate la 3/4 de taza restante de crema de leche hasta que se formen picos suaves; incorpórala a la avena con movimientos envolventes.
Coloca capas de crema de avena, plátanos y trozos de pastel en 4 vasos para parfait.

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