Parfait de fresas y crema
Votos: 2
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Este postre ligero y brillante es el broche de oro perfecto para una cena festiva o romántica. Una fantástica combinación de fresas jugosas y dulces, crema suave y merengue crujiente te espera en un solo vaso. Coloca todos los ingredientes en capas alternas y decora cada porción con medio merengue. Arma el parfait justo antes de servir. ¡Usa fresas congeladas y disfruta de este postre durante todo el año!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de fresas congeladas, descongeladas
- 2 cucharadas de crema agria
- 1 taza de crema batida fría
- 8 merengue 5 cm cada uno, partir en trozos (aproximadamente 2 tazas) + 2 merengues, partidos por la mitad
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Cocinar el plato según la receta:
- En un bol mediano, machaca las bayas y sus jugos con un machacador de patatas o un tenedor hasta obtener una salsa espesa.
- Coloca la crema agria en una taza medidora de 240 ml. Agrega suficiente crema de leche fría para llenar la taza por completo. Transfiere la mezcla de crema a un tazón mediano hondo. Bate la mezcla con una batidora eléctrica hasta que se formen picos firmes. Incorpora los trozos de merengue con movimientos envolventes.
- Divide la salsa por la mitad y colócala en el fondo de cuatro moldes individuales o vasos. Divide la mezcla de crema por la mitad y viértela sobre la salsa. Repite las capas con los ingredientes restantes. Decora cada parfait con medio merengue y sírvelo inmediatamente.
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