Parfait de mantequilla de cacahuete de Elvis

Votos: 1

Cómo preparar un parfait de mantequilla de cacahuete al estilo Elvis

Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Este impresionante parfait, tanto por su aspecto como por su sabor, se inspiró en el sándwich favorito del Rey del Rock 'n' Roll. Sus ingredientes pueden parecer extraños, pero no lo sabrás hasta que lo pruebes. A Elvis Presley le encantaban los sándwiches calientes con plátano, mantequilla de cacahuete y beicon frito. Estos ingredientes se incorporan a este increíble parfait. Prepara la crema pastelera y añade la mantequilla de cacahuete. Una vez fría, sírvela en vasos transparentes, alternando capas de plátano, nata montada y trocitos de galleta. Añade lonchas de beicon crujiente y disfruta de los múltiples sabores de este postre.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

3 tazas de leche entera
1/3 taza de azúcar granulada
1/4 taza de maicena
1/8 cucharadita de sal
3 yemas de huevo grandes, batidas
3/4 taza de mantequilla de cacahuete cremosa
6 lonchas de beicon
1/4 cucharada de jarabe de arce
1,5 tazas de crema espesa
3 cucharadas de azúcar glas
15 galletas tipo oblea, ligeramente trituradas (aproximadamente 2 tazas)
3 plátanos pequeños, cortados en rodajas de 0,3 cm de grosor.

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: Manteca de cacahuete, leche, huevos, almidón, crema, plátanos, galletas de oblea, tocino

Cocinar el plato según la receta:

En una cacerola grande, calienta 2 ¾ tazas de leche a fuego medio hasta que esté caliente, pero sin que llegue a hervir. En un tazón grande, mezcla el azúcar, la maicena y la sal. Incorpora las yemas de huevo y el ¼ de taza de leche restante. Agrega la mitad de la leche caliente batiendo hasta obtener una mezcla homogénea, y luego incorpora gradualmente la mezcla de huevo a la leche caliente, batiendo constantemente.
Cocine a fuego medio, batiendo constantemente, hasta que la mezcla hierva y espese, de 4 a 6 minutos. Retire del fuego y agregue la mantequilla de maní, revolviendo hasta que se derrita. Transfiera la crema pastelera a un tazón. Cubra la superficie con film transparente y refrigere hasta que cuaje, al menos 4 horas.

Precaliente el horno a 175 °C (350 °F) con la rejilla en el centro. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Coloca el tocino sobre una rejilla metálica encima de una bandeja para hornear. Unta ambos lados con jarabe de arce. Hornea hasta que esté dorado y ligeramente crujiente, girando la bandeja a la mitad del tiempo, durante 20-25 minutos. Colócalo sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal y deja enfriar por completo. El tocino seguirá poniéndose crujiente al enfriarse. Parte cada trozo de tocino frío por la mitad.
En un bol grande, bate la nata para montar y el azúcar glas con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves o medianos. Refrigera hasta el momento de usar.
Antes de armar, bate el pudín hasta que esté suave y ligeramente líquido. Vierte 1/4 de taza de pudín en el fondo de un vaso de 10 a 12 onzas. Luego, coloca el pudín en capas en el siguiente orden: 1/4 de taza de galletas de barquillo trituradas, medio plátano en rodajas, 1/4 de taza de crema batida, 1/4 de taza de pudín y una pizca de galletas de barquillo trituradas. Cubre cada parfait con una cucharada de la crema batida restante y 2 mitades de tocino.

Nota

Si no encuentras galletas de gofre, los conos de helado comprados en la tienda son una excelente alternativa. Puedes usar mantequilla de cacahuete, ya sea normal o natural, siempre que esté emulsionada..