Fresas caseras cubiertas de chocolate

Votos: 67

Cómo preparar fresas bañadas en chocolate

Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: promedio
Cantidad: 450 gr.

Las fresas bañadas en chocolate son un postre bajo en calorías, perfecto para cualquier ocasión, especialmente San Valentín o el 8 de marzo. Para consentir a tus seres queridos con este delicioso manjar, no necesitas ir a una pastelería ni comprarlas a precios exorbitantes. Con esta receta paso a paso, prepararás unas hermosas fresas bañadas en chocolate como un profesional. Solo necesitas las fresas y chocolate negro y blanco. Elige fresas grandes con tallos largos; así será más fácil bañarlas en el glaseado. Y si vas a regalar esta deliciosa sorpresa, no olvides una bonita caja para presentar las fresas.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

170 g de chocolate negro, troceado.
90 g de chocolate blanco, troceado.
450 g de fresas con tallo (unas 20 unidades), lavar y secar bien.

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Cocinar el plato según la receta:

Coloca el chocolate negro y el blanco en dos recipientes resistentes al calor. Vierte 5 cm de agua en dos cacerolas medianas y caliéntala a fuego medio hasta que hierva. Apaga el fuego y coloca los recipientes con el chocolate sobre las cacerolas para que se derrita. Remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Como alternativa, puedes derretir el chocolate en el microondas a potencia media durante 1 minuto, remover y calentar durante otro minuto, o hasta que se derrita por completo.
Una vez que el chocolate se haya derretido y esté suave, retíralo del fuego. Cubre una bandeja para hornear con papel vegetal o papel encerado. Sujetando la fresa por el tallo, sumérgela en el chocolate negro, levántala y gírala ligeramente para que el exceso gotee de nuevo en el recipiente. Coloca las fresas sobre el papel vegetal. Repite el proceso con las fresas restantes. Sumerge un tenedor en el chocolate blanco y rocía las fresas cubiertas de chocolate negro con el chocolate blanco.