Fresas al horno con relleno de chocolate
Votos: 1
Tiempo: 22 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Este postre es una versión inversa de las fresas cubiertas de chocolate, pero mucho más delicioso porque las fresas se vuelven más jugosas y su sabor más intenso después de hornearlas. Elige fresas grandes y firmes. Deben mantenerse erguidas sobre su extremo más estrecho; puedes extraer con cuidado la pulpa del extremo más ancho e introducir las chispas de chocolate. Puedes usar el chocolate que prefieras. Sírvelo con elegancia, decorado con crema batida y cacao en polvo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 12 fresas muy grandes
- 30-60 g de chocolate negro, troceado
- 1 cucharadita de azúcar (opcional)
- Nata montada en lata
- Cacao en polvo, para servir
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 200°C.
- Recorta la parte superior de las fresas justo debajo del tallo. Recorta las puntas (aproximadamente 0,5 cm) para que se mantengan erguidas. Luego, con una cuchara pequeña o una cuchara para sandía, vacía el interior de cada fresa para crear un hueco. Coloca una pequeña cantidad de chocolate en el hueco de cada fresa y ponlas de pie en una bandeja para hornear. Espolvorea ligeramente las fresas con azúcar, si lo deseas. Hornea las fresas hasta que estén blandas y el chocolate se haya derretido, aproximadamente de 10 a 12 minutos.
- Para servir, coloca tres fresas formando un triángulo en un plato de postre. Si las fresas han soltado líquido en la bandeja, viértelo sobre ellas. Coloca una pequeña porción de crema en el centro, entre las fresas, y cubre cada una con crema batida. Espolvorea un poco de cacao en polvo sobre el plato y ¡a disfrutar!
Categorías:
receta / Postres / Postres de frutas / Aperitivos / Canapés / Rachael Ray
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