Pastel de fresa bañado en chocolate
Votos: 2
Este pastel de fresa de 30 cm demostrará tu gran corazón. Para crear la fresa gigante, horneamos bizcocho de fresa en moldes, le dimos forma de fresa, lo cubrimos con glaseado y, finalmente, le pusimos una capa de chocolate derretido. Las semillas de girasol simulan las semillas de fresa y la menta fresca parece hojas.
Tiempo: 3 horas.
Complejidad: promedio
Porciones: 12 - 14
Complejidad: promedio
Porciones: 12 - 14
Receta paso a paso con fotos.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 paquetes (520 g cada uno) de mezcla para pastel de fresa (más los ingredientes necesarios)
- 2 paquetes (450 g cada uno) de crema blanca para pastel
- Spray antiadherente para cocinar
- 30 gotas de colorante alimentario rojo
- 1/4 cucharadita extracto de vainilla
- 1/4 taza de semillas de girasol
- 340 g de chocolate semidulce, troceado.
- 110 g de mantequilla, cortada en trozos
- 12 hojas grandes de menta, más 1 tallo de menta con hojas.
- 110 g de chocolate blanco, troceado.
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: mezcla para pastel, crema, chocolate semidulce, chocolate blanco, extracto de vainilla, semillas de girasol, menta
Cocinar el plato según la receta:
- Toma una jarra medidora de vidrio (240 ml) y dos tazones resistentes al calor de 1.4 litros. Rocía el interior de los tazones con aceite en aerosol. Prepara las mezclas para pastel. Llena la jarra medidora hasta dos tercios de su capacidad con la masa y divide el resto entre los tazones.
- Hornea la masa en la taza durante 15 minutos, o en los boles durante 35-40 minutos. Deja enfriar. Con un cuchillo de sierra, alisa la superficie de los bizcochos horneados en los boles. Une los bordes cortados con un poco de glaseado.
- Corta un trozo de 2,5 cm de un lado del “sándwich” resultante. Dale la vuelta con el lado cortado hacia abajo.
- Recorta ligeramente un lado del pastelito de la taza para que quede plano. Luego, con glaseado, únelo a las capas de pastel de los tazones, como se muestra en la foto.
- Cubre toda la tarta con nata y congélala durante 30 minutos para que cuaje.
- Coloca el pastel en una bandeja para servir. Mezcla el colorante alimentario y el extracto de vainilla en un tazón pequeño. Extiéndelo con cuidado sobre la mitad más ancha del pastel.
Coloca las semillas de girasol en filas sobre la parte roja del pastel. - Derrite el chocolate semidulce con la mantequilla en el microondas: calienta en intervalos de 30 segundos, revolviendo. Extiende la mezcla de chocolate sobre los dos tercios inferiores del pastel, dejando que gotee sobre una bandeja para servir.
- Coloca hojas de menta alrededor de la parte superior de la "fresa" e inserta un tallo largo de menta en el pastel.
- Derrite el chocolate blanco en el microondas en intervalos de 15 segundos, revolviendo constantemente. Transfiérelo a una bolsa de plástico con cierre hermético. Corta una esquina y decora el glaseado de chocolate semidulce con el chocolate blanco en forma de zigzag. Deja reposar el pastel durante 15 minutos.
fresas cubiertas de chocolate.
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