Tarta de fresas bañadas en chocolate

Votos: 1

Tiempo: 5 horas 40 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12

Esta exquisita tarta deleitará a cualquier amante de las fresas bañadas en chocolate. No solo está cubierta con fresas frescas, ¡sino que incluso podrás saborear las fresas en el suave relleno de chocolate blanco! La combinación del delicado relleno, la crujiente base y la cobertura de chocolate sin duda impresionará a tus invitados. Para cortar el postre con precisión, sumerge el cuchillo en agua caliente y sécalo después de cada corte. Esta tarta de fresas bañadas en chocolate es el detalle perfecto para San Valentín o el 8 de marzo.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Pastel

2,5 tazas picadas galletas de barquillo de chocolate (unos 250 gramos)
2 cucharadas de azúcar
110 g de mantequilla sin sal, derretida

Relleno

2 tazas de crema espesa
0,5 tazas de leche
1 paquete (34 g) de fresas liofilizadas
1 paquete (340 g) de gránulos de chocolate blanco
2 cucharaditas de extracto de vainilla

Cubierta

1 taza de cobertura de helado de chocolate cuajada
7 fresas cubiertas de chocolate y rociadas con chocolate blanco
16 fresas, sin tallo y partidas por la mitad

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: galletas de oblea, leche, crema, chocolate blanco, pepitas de chocolate (gránulos), fresa

Cocinar el plato según la receta:

Pastel:

Precalentar el horno a 175°C.

En un bol grande, mezcla las galletas de barquillo de chocolate trituradas con el azúcar. Añade la mantequilla derretida y mezcla bien. Vierte la mezcla en un molde para tarta de 27 cm. Colócalo sobre una bandeja de horno y hornea durante 10 minutos. Deja enfriar completamente.
Relleno:

En una cacerola mediana, combine la crema, la leche y las fresas liofilizadas. Lleve a ebullición, retire del fuego y agregue el chocolate blanco y el extracto de vainilla. Deje reposar unos minutos hasta que el chocolate se derrita y luego revuelva.

Transfiera a una licuadora y licúe hasta que las fresas estén hechas puré y la mezcla esté suave. Extienda el relleno sobre la base preparada y refrigere de 3 a 4 horas hasta que cuaje por completo. Una vez cuajado, colóquelo en el congelador durante 30 minutos.

Cubierta:

Vierta el relleno cobertura de helado de chocolatePara cubrirla por completo. Coloca las fresas bañadas en chocolate en el centro de la tarta. Dispón las fresas en rodajas una al lado de la otra, con el lado cortado hacia abajo, a lo largo del borde de la tarta, con las puntas hacia el centro. Corta la tarta con un cuchillo caliente y sirve.