Ensalada de verano

Votos: 1

Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Una ensalada básica de verduras incluye vegetales que solemos tener a mano o que se encuentran fácilmente en los supermercados: lechuga, tomates, pepinos, cebollas y zanahorias. Todos estos ingredientes se combinan a la perfección para crear una ensalada crujiente y rica en vitaminas, ideal para cualquier comida. Esta ensalada combina mejor con una vinagreta de vinagre de vino tinto, aceite de oliva y una pizca de azúcar. Puedes añadir otras verduras a esta ensalada básica, como pimientos o rábanos, y complementarla con proteínas: frijoles enlatados, trozos de pollo o camarones.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

2 cogollos de lechuga romana
2 tomates pera pequeños, cortados en dados
1 pepino Kirby o 1/4 de pepino sin semillas, cortado en cubos.
1 cebolla amarilla pequeña o media cebolla roja, picada
1 zanahoria, pelada y rallada
1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
2-3 cucharadas de vinagre de vino tinto
1 cucharadita de azúcar

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: tomates pera, lechuga romana, pepinos, zanahoria, vinagre de vino

Cocinar el plato según la receta:

Coloca las hojas de lechuga en una ensaladera y añade los tomates, pepinos, cebollas y zanahorias. En un recipiente pequeño de plástico, mezcla el aceite de oliva, el vinagre y el azúcar. Cierra el recipiente y agita el aderezo hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 1 minuto. Rocía el aderezo sobre la ensalada. Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla.

Categorías:

receta / Ensaladas / ensaladas de hojas verdes / Rachael Ray

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