Ensalada de frutas de verano con aderezo de miel y ron.

Votos: 1

Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Añade un chorrito de ron de coco al aderezo de jengibre y miel de esta ensalada de frutas, y su sabor y aroma se volverán aún más veraniegos y tropicales. Esta ensalada lleva melocotones maduros y jugosos, naranjas navelina dulces, moras y arándanos. Es una combinación perfecta, ideal como postre o aperitivo con una bebida ligera. Sirve la ensalada de frutas una vez que el aderezo caliente se haya enfriado por completo. Si la vas a servir a niños, simplemente omite el ron del aderezo.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

2 naranjas Navelin
3 tazas de mezcla de arándanos y moras
3 melocotones o nectarinas maduras, sin hueso y cortadas en trozos
1/4 taza de miel
Raíz de jengibre de 2,5 cm, cortada en rodajas finas.
2 cucharadas de ron de coco

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Cocinar el plato según la receta:

Pela las naranjas, retirando la parte blanca. Córtalas por la mitad a lo largo y luego en rodajas en forma de media luna. Colócalas en un bol grande y añade las bayas y los melocotones.
En una cacerola pequeña, combine la miel, 1/4 de taza de agua y las rodajas de jengibre. Caliente a fuego medio hasta que hierva durante unos 3 minutos. Retire del fuego, incorpore el ron, cuele sobre la fruta y mezcle bien. Deje enfriar durante al menos 30 minutos para que se mezclen los sabores. Sirva la ensalada a temperatura ambiente o refrigérela hasta que se enfríe por completo.

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