Ensalada de verano con pepinos y tomates
Votos: 3
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
La ensalada israelí de pepino y tomate es una sencilla combinación de verduras frescas y jugosas, popular en muchas cocinas del mundo y conocida por diversos nombres. Consiste en pepinos, tomates, pimientos y cebolletas finamente picados, sazonados con perejil y eneldo, y aliñados con aceite de oliva y zumo de limón. En Israel, esta ensalada baja en calorías y rica en vitaminas se sirve con casi todas las comidas, incluso en el desayuno. Su sabor refrescante combina a la perfección con cualquier plato de carne o pescado, y también es ideal para preparar sándwiches de pita.
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Receta:
Coloca 1 taza de pepino picado, 1 taza de tomate picado, 1 taza de pimiento verde picado y 1 taza de cebolla verde picada en un tazón grande y mézclalos con 3 cucharadas de eneldo finamente picado, 2 cucharadas de perejil picado, el jugo de 1 limón y 1/2 taza de aceite de oliva. Sazona con sal al gusto.
Recetas con ingredientes similares: tomates, pepinos, pimiento dulce, eneldo
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