Salsa de verano para untar "Guacamole"
Votos: 1
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 165, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 9 GRAMO., fibra 7 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 258 mg, azúcar 1 GRAMO.
calorías 165, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 9 GRAMO., fibra 7 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 258 mg, azúcar 1 GRAMO.
El ingrediente secreto de este guacamole es el vinagre de vino tinto. Sustituye al zumo de lima, aportando el toque justo de acidez, y es perfecto si eres alérgico a los cítricos. Puedes usar vinagre de vino tinto o blanco; elige el que tengas a mano.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 aguacates
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto o blanco + más si se desea
- Medio jalapeño, finamente picado
- 1/4 de cebolla española pequeña, finamente picada
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca el aguacate, el cilantro, el vinagre, el jalapeño y la cebolla en un bol.
- Tritura la mezcla con un machacador de patatas o un tenedor hasta obtener una pasta gruesa y grumosa. Sazona con sal y pimienta y añade más vinagre si lo deseas. Sirve con totopos.
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