Crema batida
Votos: 1
Tiempo: 20 minutos.
Siguiendo esta receta detallada, podrás batir la nata para montar de forma rápida y sencilla hasta obtener picos perfectamente esponjosos. La clave está en asegurarse de que la nata, el bol y las varillas estén muy fríos. Si notas que el proceso de batido tarda demasiado, vuelve a meterlo todo en la nevera y continúa después de unos minutos. Bate la nata solo hasta que se formen picos firmes y no la batas en exceso, ya que se cortará. La nata montada se puede refrigerar hasta 10 horas, ideal para preparar parte del trabajo con antelación. Úsala tal cual o añádela a diferentes glaseados para pasteles y postres.
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Receta:
Coloca un bol de metal y unas varillas de metal en el congelador durante 10-15 minutos.
Coloca 2 cucharadas de azúcar en un bol frío y añade 1 taza de nata para montar. Bate hasta que se formen picos firmes. La nata montada se puede guardar en un recipiente hermético hasta por 10 horas. Para usarla, vuelve a batir durante 10-15 segundos.
Salida: 1,5 cucharadas.
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