Postre veraniego con fresas y nata montada.
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
El Strawberry Fool es un postre veraniego sencillo, especialmente popular durante la temporada de fresas. A pesar de su simplicidad, luce elegante y sofisticado, con fresas y crema batida en todo su esplendor. Fresas trituradas, marinadas en jugo de naranja, se mezclan con crema batida casera, se espolvorean con migas de galleta Graham y se sirven en elegantes vasos o tazones. Una cucharada de miel añadida a la crema batida de vainilla le da un toque especial. Sunny Anderson sugiere servirlo con una galleta Graham en lugar de una cuchara para disfrutar de la crema.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 tazas de fresas, sin tallo y cortadas en rodajas finas.
- 2 cucharadas de jugo de naranja
- 0,5 tazas de azúcar
- 2 tazas de crema espesa, muy fría
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de azúcar
- 0,5 cucharaditas de extracto de vainilla
- 8 galletas Graham de canela integrales, partidas en tiras
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Cocinar el plato según la receta:
- En un bol, mezcla las fresas, el zumo de naranja y el azúcar. Deja reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos, agitando varias veces.
- Crema batida:
En un bol grande, bate la nata hasta que se formen picos suaves. Añade la miel, el azúcar y el extracto de vainilla. Sigue batiendo hasta que se formen picos medianamente firmes. - Retira las fresas del bol con una espumadera y añádelas a la nata montada. Con una espátula de goma, incorpora suavemente las fresas a la nata montada. Reparte la mezcla en vasos o boles y sírvela con galletas Graham integrales desmenuzadas por encima, o bien, usa rodajas de galleta Graham en lugar de cucharas.
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