Bar de té

Votos: 1

Tiempo: 1 hora 25 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Valor nutricional por ración:

calorías 431, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 9 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 79 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 54 mg, sodio 57 mg, azúcar 76 GRAMO.

Invita a tus amigos a una merienda y ofréceles una variedad de tés, junto con diversos acompañamientos: ralladura de limón casera, jarabe simple, crema batida o licor Amaretto. No te limites a los dos tés mencionados y no olvides incluir algunos aperitivos ligeros.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Té de menta y té Earl Grey

Licor Amaretto

Té de menta

3 cucharadas de agua
1 taza de menta fresca, machacada con el dorso de una cuchara.

jarabe de azúcar

0,5 tazas de agua
1 taza de azúcar

cáscara de limón confitada

2 limones
1 taza de jarabe de azúcar, ver receta arriba

Crema batida

1 taza de crema espesa, fría
2 cucharadas de azúcar glas
0,5 cucharaditas de extracto de vainilla

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: té negro

Cocinar el plato según la receta:

En una bandeja grande, coloque las teteras junto a una botella de licor, una jarrita de jarabe simple, un tazón de crema batida y un plato de cáscara de limón confitada. Invite a sus invitados a degustar una variedad de tés con sabores que se adapten a sus gustos.
Hierve el agua. Apaga el fuego. Añade las hojas de menta machacadas y deja reposar.

jarabe de azúcar:
Para la merienda, prepare el doble de jarabe de azúcar. Reserve la mitad para la barra de té y use la otra mitad para hacer fruta confitada.

En una cacerola, combine el agua y el azúcar y caliente a fuego medio. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos, hasta que el azúcar se disuelva. Retire del fuego y deje enfriar. Guarde el jarabe frío en un recipiente hermético en el refrigerador. Rinde: 1 cucharada.
cáscara de limón confitada:
Salida: 12-16 tiras

Con un pelador de verduras, pela la parte amarilla de la cáscara de limón de un extremo al otro, creando tiras de 2-2,5 cm (1-1 1/2 pulg.) de largo. Pon a hervir una cacerola pequeña de fondo grueso. Agrega la ralladura y cocina durante 1 minuto. Escurre y enjuaga la ralladura con agua fría. Repite este proceso 2 veces más en una cacerola con agua recién hervida y enjuaga con agua fría. En la misma cacerola, combina la ralladura con 1 taza de jarabe de azúcar. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la ralladura esté suave, aproximadamente 15 minutos. Con unas pinzas, transfiere la ralladura a papel de horno para que se seque ligeramente, aproximadamente 1 hora.
Crema batida:
Rendimiento: 2,5 tazas

En un bol grande, bate la nata con una batidora hasta que se formen picos suaves. Añade el azúcar y el extracto de vainilla y bate hasta que se incorporen por completo. Vierte la nata montada en un recipiente para servir. Puedes prepararla hasta con dos horas de antelación, taparla y refrigerarla.