Cuencos de chocolate con fresas
Votos: 1
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 cestas
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 cestas
Chocolate, fresas y nata montada… Es difícil imaginar una combinación más romántica y sofisticada para un postre. Es increíblemente fácil de preparar y su presentación única dejará una impresión imborrable en tus invitados. Las fresas frescas se cortan en trocitos y se sirven en finas copas de chocolate coronadas con nata montada de vainilla. Para hacer estas copas, necesitarás un molde de silicona para minicupcakes. También puedes usar otro molde de silicona para hacer cupcakes con forma de barquito, por ejemplo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 140 g de chocolate negro, troceado.
- 1/3 taza de crema espesa
- 1 cucharada de azúcar
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 fresas, cortadas en cubos
- Equipos especiales: molde de silicona para mini magdalenas
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Cocinar el plato según la receta:
- Vierta 2,5 cm de agua en una cacerola pequeña y caliéntela a fuego medio-bajo hasta que hierva suavemente. Coloque el chocolate en un recipiente pequeño y póngalo sobre el agua hirviendo. Cuando el chocolate esté casi medio derretido, retire el recipiente del fuego y colóquelo sobre un paño. Continúe revolviendo con una espátula de silicona hasta que el chocolate se derrita por completo.
- Coloca una cucharadita de chocolate en cada uno de los 12 moldes de silicona para mini magdalenas. Gira el molde sobre la bandeja para hornear para cubrir las paredes interiores de los moldes con chocolate. Refrigera hasta que esté completamente sólido, aproximadamente 45 minutos.
- Mientras tanto, bate la nata con el azúcar y el extracto de vainilla. Retira con cuidado las cáscaras de chocolate de los moldes y recorta el exceso con unas tijeras de cocina. Rellena cada vasito con una cucharada de fresas y una porción de nata montada. Sirve inmediatamente.
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