Galletas de malta con chocolate
Votos: 3
Tiempo: 30 minutos.
La leche malteada en polvo aporta un agradable toque a malta a estas galletas de chocolate, complementado por una crujiente bolita de malta en el centro. Estas galletas no solo son deliciosas, sino también muy bonitas. Por ejemplo, puedes usar bolitas de Maltesers para decorarlas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 y 1/4 tazas de azúcar moreno oscuro
- 110 g de mantequilla
- 1 huevo
- 1,5 tazas de harina de primera calidad
- 1/4 cucharada de leche malteada en polvo
- 0,5 tazas de cacao en polvo alcalinizado
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Cocinar el plato según la receta:
- Batir 1 1/4 tazas de azúcar moreno oscuro con 4 1/2 onzas de mantequilla hasta que esté esponjoso, luego agregar 1 huevo y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Por separado, mezclar 1 1/2 tazas de harina, 1/4 de taza de leche malteada en polvo, 1/2 taza de cacao en polvo alcalinizado, 3/4 de cucharadita de sal y 3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio; incorporar a la mezcla de mantequilla.
- Refrigere durante 30 minutos y luego forme bolas con la masa. Antes de hornear, presione media bola de malta en el centro de cada bola de masa.
- Hornear durante 12-15 minutos a 175°C.
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