Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 36

En lugar de cacao en polvo tradicional, Giada de Laurentiis añade crema de chocolate y avellanas a la masa de las galletas, lo que no solo les aporta un sabor a chocolate, sino que también realza el sabor a avellana. Ligeras y crujientes, son el acompañamiento perfecto para una taza de café o un vaso de leche.

Ingredientes:

• 1 y 1/3 tazas de harina de primera calidad
• 0,5 cucharaditas de levadura en polvo
• 0,5 cucharaditas de bicarbonato
• 1/4 cucharadita de sal gruesa
• 0,5 tazas de mantequilla ablandada
• 0,5 taza de crema de chocolate y avellanas (recomendada: Nutella)
• 0,5 tazas de azúcar
• 0,5 tazas de azúcar moreno
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 3/4 taza de avellanas tostadas picadas
• Además: medida 1 cucharada

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

harina de primera calidad, mantequilla de chocolate y nueces, avellanas, azúcar moreno, huevos

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Precalentar el horno a 190°C.
Paso 2
• En un bol mediano, mezcla la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. En otro bol mediano, mezcla la mantequilla, la crema de chocolate y avellanas, el azúcar y el azúcar moreno. Bate con una batidora durante unos 4 minutos. Agrega el huevo y la vainilla y bate hasta obtener una mezcla homogénea, aproximadamente 1 minuto. Con una cuchara de madera o una espátula de silicona, incorpora la mezcla de harina hasta formar una masa suave. Agrega las nueces y mezcla bien.
Paso 3
• Coloca cucharadas de masa sobre la bandeja para hornear, dejando unos 10 cm de separación entre ellas. Aplana cada galleta con un tenedor. Hornea hasta que los bordes estén dorados, aproximadamente de 10 a 12 minutos. Con una espátula, transfiere las galletas a una rejilla y deja enfriar.

Votos: 1