Galletas de chocolate y naranja agrietadas

Votos: 2

Tiempo: 3 horas 20 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 48 cookies

Valor nutricional por ración:

Tamaño de la porción: 1 de 16 porciones
calorías 297, grasa total 11 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 44 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 50 mg, sodio 99 mg, azúcar 30 GRAMO.

Estas deliciosas galletas de chocolate cautivarán a todos con su exquisito toque cítrico, gracias al licor de naranja Grand Marnier. Su interior es suave y esponjoso, como el de un cupcake, y la parte superior está cubierta con una crujiente costra azucarada. ¡El dulce perfecto para las fiestas y ocasiones especiales!

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

2 tazas de harina de primera calidad
2 cucharaditas de levadura en polvo
1/4 cucharadita de sal
110 g de mantequilla sin sal, cortada en trozos
140 g de chocolate sin azúcar, troceado
2 tazas de azúcar granulada
2 cucharadas de licor de naranja, como Grand Marnier
3 huevos grandes, ligeramente batidos
0,5 tazas de azúcar glas

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, chocolate semidulce, huevos, azúcar glas, Licor de naranja

Cocinar el plato según la receta:

En un bol mediano, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal. Reserva. En una cacerola mediana, calienta la mantequilla, el chocolate y 1 ¾ tazas de azúcar a fuego lento, revolviendo constantemente hasta obtener una mezcla homogénea. Deja enfriar ligeramente.
Luego, añade el Grand Marnier y los huevos y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Agrega la mezcla de harina y amasa hasta formar una masa.

Transfiera a un recipiente, tape y refrigere durante 2 horas.
Coloque las rejillas del horno en el tercio superior e inferior del mismo; precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
Coloca el 1/4 de taza de azúcar restante y el azúcar glas en dos recipientes poco profundos separados. Toma una cucharada de masa y forma bolitas. Reboza unas cuantas bolitas de masa en azúcar, cubriéndolas por completo, luego pásalas por azúcar glas y vuelve a rebozarlas.
Coloca las galletas en las bandejas preparadas, dejando una separación de unos 4 cm (1,5 pulgadas) entre ellas. Hornea, girando las bandejas a la mitad del tiempo de cocción, hasta que se inflen y se agrieten, aproximadamente 12 minutos. Deja enfriar en las bandejas durante 5 minutos y luego pásalas a una rejilla para que se enfríen por completo.

Categorías:

receta / Contenido calórico de las comidas preparadas / Postres / Galleta / Food Network - recetas

Recetas similares