cacao perfecto
Votos: 3
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Un cacao perfecto no solo se trata de sabor, sino también de textura y consistencia: sedoso, envolvente y reconfortante. Para lograrlo, se añade chocolate negro a la leche junto con cacao en polvo, y se cuece a fuego lento hasta que se derrita. La bebida resultante tiene una consistencia moderadamente espesa y un sabor intenso. Decora tu taza con mini malvaviscos y disfrútala en una fresca noche de invierno.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 tazas de leche
- 0,5 tazas de cacao
- 90-100 g de chocolate
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Cocinar el plato según la receta:
- Vierta 4 tazas de leche entera o semidesnatada en una cacerola y llévela a ebullición a fuego medio.
- En un bol, mezcla 3/4 de taza de azúcar, 0.5 de taza de cacao en polvo sin azúcar y entre 90 y 100 gramos de chocolate amargo finamente picado. Incorpora la leche y revuelve. Baja el fuego y cocina a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que el chocolate se derrita y la bebida espese, aproximadamente 2 minutos. Si lo deseas, decora cada porción con malvaviscos o crema batida.
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