Chili sencillo pero perfecto
Votos: 2
Tiempo: 1 hora 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Chili sencillo pero perfecto: receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 900 g de carne picada
- 2 dientes de ajo picados
- 230 g de salsa de tomate
- 2 cucharadas. chile en polvo (condimento de chile)
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de orégano molido
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/4 taza de masa harina (harina de maíz mexicana)
- 425 g de frijoles rojos enlatados, enjuagados y escurridos.
- 425 g de frijoles pintos enlatados, enjuagados y escurridos.
- Por servirQueso cheddar rallado, cebolla en rodajas, totopos de maíz, rodajas de lima
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca la carne molida en una cacerola grande y agrega el ajo. Cocina a fuego medio hasta que la carne esté dorada.
Escurre el exceso de grasa y añade la salsa de tomate, el chile en polvo, el comino, el orégano, la sal y la pimienta de cayena. Remueve bien, tapa y baja el fuego. Cocina a fuego lento durante 1 hora, removiendo de vez en cuando. Si el chile se seca demasiado, añade media taza de agua. - Después de una hora, vierte la harina mexicana en un tazón pequeño. Agrega media taza de agua y revuelve con un tenedor. Incorpora la mezcla de harina al chile. Mezcla bien, prueba y ajusta el sabor.
Agregue más mezcla de harina y/o agua para lograr una consistencia de chili más manejable o para agregar más sabor a maíz. Agregue los frijoles y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Sirva el chili con queso cheddar rallado, cebolla en rodajas, chips mexicanos y rodajas de lima.
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