Helado de chocolate sin máquina de helados
Votos: 11
Tiempo: 5 horas 10 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 5 cucharadas (1,2 l)
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 5 cucharadas (1,2 l)
Incluso sin una heladera, puedes preparar en casa el helado perfecto que te encantará compartir con tus amigos. Es delicioso, con sabor a chocolate y una textura ligeramente cremosa. Mezcla una lata de leche condensada con cacao en polvo y añade un chorrito de vainilla y nata montada. Una vez que el helado se haya congelado, incorpora cualquiera de los ingredientes que se indican, que combinan a la perfección con el sabor a chocolate del postre. Puedes añadir Maltesers crujientes o la popular cobertura estadounidense Rocky Road, con mini malvaviscos y almendras bañadas en chocolate. Y para quienes disfrutan de combinaciones de sabores inusuales, pueden añadir chiles chipotle enlatados en salsa adobo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Helado
- 400 g de leche condensada con azúcar
- 0,5 tazas de cacao en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal fina
- 2 tazas de crema espesa, fría
Opciones de sabor
- Camino rocoso: 1/2 taza de almendras cubiertas de chocolate, en láminas, y 2/3 de taza de mini malvaviscos
- Bolas crujientes: 2 paquetes de 150 g de bolitas de cereales de chocolate Maltesers, cortadas por la mitad o picadas gruesas.
- Ahumado con especias: 1 cucharada de chiles chipotle en salsa adobo, picados
- Equipo especial: un molde metálico para pan de 22 x 12 x 7 cm, refrigerado
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Cocinar el plato según la receta:
- Helado: En un bol grande, mezcla la leche condensada, el cacao, la vainilla y la sal. La mezcla quedará muy espesa.
- Con una batidora a velocidad media-alta, bate la nata para montar hasta que se formen picos firmes, aproximadamente 2 minutos. Con una espátula de goma, incorpora con movimientos envolventes aproximadamente 1 taza de la nata montada a la mezcla de leche condensada, y luego incorpora esta mezcla al resto de la nata montada. Vierte la mezcla en un molde metálico frío de 22 x 12 x 7 cm (9 x 5 x 3 pulgadas), tapa y congela hasta que espese, esté cremoso y ligeramente blando, aproximadamente 2 horas. Añade con una cuchara cualquiera de los ingredientes sugeridos para decorar. Tapa y vuelve a congelar durante al menos 3 horas, o hasta que esté firme.
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