Pastel de calabaza con helado de pan de jengibre
Votos: 3
Tiempo: 4 horas 40 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8-10
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8-10
Una receta paso a paso para preparar pastel helado de calabaza con galletas de jengibre.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 taza de nueces
- 4 tazas de crema espesa
- 1,5 cucharadas. puré de calabaza
- 4 cucharadas de azúcar glas
- 900 g en seco galletas de jengibre crujientes (aproximadamente 110 unidades)
- 1/2 taza de chispas de chocolate finas o chocolate negro picado
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 200 °C. Extiende las nueces sobre una bandeja para hornear y hornéalas hasta que estén tiernas, aproximadamente 8 minutos. Deja enfriar y luego pícalas finamente.
- Mientras tanto, en un bol grande, combine la nata para montar, el puré de calabaza y el azúcar glas con una batidora y bata hasta que se formen picos firmes, aproximadamente durante 5 minutos.
- Extiende una quinta parte de la mezcla de calabaza en el fondo de una fuente para hornear de 23 x 30 cm, luego agrega una capa de galletas (4 galletas de ancho y 7 de largo). Repite 3 veces más para crear 4 capas de relleno de calabaza y 4 galletas. Termina con la última capa de mezcla de calabaza. Refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche. Espolvorea el pastel helado con nueces picadas y chocolate justo antes de servir.
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