extracto de coco
Votos: 1
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: promedio
Complejidad: promedio
Extracto de coco: receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 coco
- 50 g de coco rallado fresco, aproximadamente 1/3 de taza
- 120 gramos de vodka
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca el coco sobre una toalla doblada en un recipiente grande. Localiza las tres muescas en un extremo del coco e inserta un clavo o destornillador. Usa un martillo para hacer dos agujeros. Dale la vuelta al coco sobre el recipiente y vierte el agua. Guarda el agua en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.
- Precalentar el horno a 190°C.
Coloca el coco en una bandeja para hornear y hornéalo durante 15 minutos. Retíralo del horno. El coco debería abrirse en varios lugares. Con un cuchillo, separa la cáscara dura de la piel marrón. Con un pelador de verduras, retira la piel marrón de la pulpa del coco. Enjuaga la pulpa con agua fría y sécala con palmaditas. Córtala en trozos pequeños.
Ralla el coco o pícalo en un procesador de alimentos. - Coloca 50 gramos de coco en un frasco de vidrio con tapa y vierte el vodka. Ciérralo y agítalo bien. Guárdalo en un lugar fresco y oscuro durante 5 a 7 días, agitándolo una vez al día para mezclar los ingredientes. Cuela el coco y deséchalo.
Transfiera el extracto de coco a un frasco o botella limpios y esterilizados y guárdelo en un lugar fresco hasta por un año. Utilice el coco restante para otras preparaciones.
Salida: 1/2 taza
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