Sándwiches de helado de Oreo
Votos: 1
Tiempo: 6 horas 30 minutos
Complejidad: promedio
Cantidad: 24 piezas.
Complejidad: promedio
Cantidad: 24 piezas.
Los amantes de los brownies y las galletas con chispas de chocolate no tendrán que elegir: estos sándwiches de helado tienen ambos (además de un relleno cremoso sorpresa). Ambas capas se hornean simultáneamente en una sola bandeja para hornear.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 24 piezas. galletas sándwichcomo "Oreo"
- 2 paquetes (465 g cada uno) de masa para galletas con chispas de chocolatetemperatura ambiente
- 1 paquete (520 gr.) mezcla seca para hacer brownies o pastel de chocolate (más los ingredientes necesarios)
- 24 galletas sándwich de vainilla, como las Golden Oreos
- 1000 ml ablandados helado de vainilla
- Equipo especial: Bandeja de horno con laterales de 45 x 33 cm.
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 190 °C (375 °F). Cubra una bandeja para hornear con borde (45 x 33 cm) con papel de aluminio, dejando un borde de al menos 5 cm a cada lado. Rocíe con aceite en aerosol.
- En una mitad de una bandeja para hornear, coloca seis filas de galletas de chocolate rellenas, cuatro por fila. Cúbrelas con masa para galletas, presionando y extendiéndola hasta que tengas una galleta gigante con chispas de chocolate que ocupe la mitad de la bandeja.
- Prepara la masa para brownie siguiendo las instrucciones del paquete. Vierte la masa en la mitad vacía de la bandeja para hornear. Coloca las galletas de vainilla sobre la masa, formando 6 filas de 4 galletas cada una. Presiona las galletas para que se adhieran a la masa.
- Hornea el pastel durante 20-23 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de la masa de chocolate y brownie, este salga con algunas migas. Deja enfriar completamente sobre una rejilla, en el molde, durante 2 horas. Congela hasta que esté firme, aproximadamente 30 minutos.
- Sujeta los bordes que sobresalen del papel de aluminio y saca la galleta gigante de la bandeja para hornear. Con cuidado, inviértela sobre una tabla de cortar, procurando no doblarla ni romperla. Retira el papel de aluminio de la base. Cubre la bandeja para hornear con film transparente.
- Con un cuchillo de sierra caliente, recorta los bordes irregulares del pastel para formar un rectángulo (aproximadamente 30 x 40 cm). Corta el pastel transversalmente en dos mitades: mitad brownie y mitad galleta con chispas de chocolate (cada pieza mide 20 x 30 cm). Coloca la capa de galleta con chispas de chocolate en la bandeja para hornear preparada con la galleta sándwich hacia arriba. Con movimientos rápidos, extiende el helado sobre la capa de pastel hasta los bordes. Alisa la parte superior y los bordes. Coloca la capa de brownie, con el lado de la galleta sándwich hacia abajo, sobre la capa de helado y presiona ligeramente para sellar las dos mitades. Dobla los bordes del papel film sobre el sándwich de helado resultante para mantener su forma y congela hasta que cuaje durante al menos 6 horas o toda la noche. Con un cuchillo de sierra caliente, corta en 24 sándwiches de galleta y helado.
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