El sundae es un postre hecho con obleas de brownie de chocolate y helado.

Votos: 4

Cómo preparar un Sundae: un postre hecho con obleas de brownie de chocolate y helado.

Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Disfruta del aroma de los brownies de chocolate añadiendo cacao y chocolate derretido a la masa tradicional y preparando gofres. Sírvelos con cremoso helado de vainilla y exquisitos acompañamientos para un delicioso postre dominical.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Postre

3/4 taza de harina de trigo de primera calidad
2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
sal fina
110 g de chocolate negro o semidulce troceado
3 cucharadas (45 g) de mantequilla sin sal, más un poco extra para engrasar la waflera.
1/2 taza de azúcar
2 huevos grandes batidos
Helado de vainilla, crema batida, licor, salsa de caramelo, chispas de colores y una cereza marrasquino en licor para darle sabor.

Equipo

Gofrera (ideal para gofres belgas)

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, cacao, chocolate, huevos, helado de vainilla, crema, caramelo, cereza de cóctel

Cocinar el plato según la receta:

Precalienta la waflera a fuego medio-alto. Precalienta el horno a 90 °C (para mantener los waffles calientes). Tamiza la harina, el cacao en polvo y 1/8 de cucharadita de sal en un tazón pequeño y reserva.
En una cacerola mediana, combine la mitad del chocolate y la mantequilla y derrítalos, revolviendo, a fuego medio hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos. Retire del fuego y deje enfriar un poco. Incorpore el azúcar y los huevos. Vierta la mezcla de harina y el chocolate restante y mezcle bien. Agregue 2 cucharadas. licor, si se desea.

Engrasa ligeramente la parte inferior y superior de la waflera con mantequilla. Llena la waflera hasta tres cuartas partes de su capacidad (la superficie debe quedar libre de masa). Cierra la tapa con cuidado y hornea hasta que los waffles estén firmes y crujientes por los bordes, de 4 a 6 minutos. Mientras horneas los waffles restantes, mantén calientes los ya horneados en un horno precalentado a 90 °C (195 °F) o envuélvelos en papel de aluminio sobre un plato.
Si lo desea, puede cubrir cada gofre con helado, nata montada, salsa de caramelo, virutas de colores y cerezas en licor.

Consejos culinarios: Los gofres se pueden congelar en bolsas de plástico para congelar hasta por un mes. Para recalentarlos, úselos en un mini horno a 150 °C hasta que estén bien calientes y crujientes.

Categorías:

receta / Desayuno / Postres / Tortitas, buñuelos, gofres, sándwiches / Duende / / cocina americana

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