Brownie "Cebra"

Votos: 1

Foto del plato: Barbara Feinblum

Tiempo: 4 horas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 20 pasteles

Brownie "Cebra" - receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 taza de mantequilla
1,5 tazas de azúcar
0,5 tazas de azúcar moreno
4 huevos
1,5 cucharaditas de vainilla
1,33 tazas de harina de primera calidad
3 tazas de hojuelas de coco fresco, más un poco extra para espolvorear.
0,5 cucharaditas de sal
100 g de chocolate negro
30 g de chocolate semidulce
1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/3 taza de crema espesa
1 taza de chispas de chocolate

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: pepitas de chocolate (gránulos), huevos, harina de primera calidad, crema, vanilina, azúcar moreno, hojuelas de coco, chocolate oscuro, chocolate semidulce

Cocinar el plato según la receta:

Precalentar el horno a 180°C.

Forra una bandeja de horno con papel de aluminio y engrásala.

Bate la mantequilla hasta que esté suave. Agrega el azúcar, los huevos uno a uno y la vainilla. Luego, agrega las hojuelas de coco y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Añade la harina y la sal.

Derrite el chocolate al baño maría y añade el bicarbonato de sodio.

Reserva dos tercios de la masa blanca para la capa superior. Añade la mezcla de chocolate derretido a la masa restante. Mezcla bien y vierte en el molde, cubriendo con una capa de masa blanca. Hornea durante unos 40 minutos. Una vez horneado, deja enfriar. Desmolda y retira el papel de aluminio.
En una cacerola aparte, combine la crema y las chispas de chocolate hasta que hierva. Revuelva hasta que el chocolate se derrita por completo.

Extiende la salsa de chocolate tibia sobre los brownies. Si quieres espolvorear con coco, hazlo mientras el chocolate aún esté húmedo. Córtalos en cuadrados y sírvelos.

Receta brownies con una capa de helado.