Trufas "Brownie"

Votos: 4

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 18 trufas

¡Una forma totalmente nueva de disfrutar de los brownies! Pequeños bocados elaborados con una masa sencilla y sin huevo.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

0,33 tazas de chispas de chocolate semidulce
0,66 tazas de harina de primera calidad
3 cucharadas de cacao en polvo
0,25 cucharaditas de levadura en polvo
Una pizca de sal fina
0,5 tazas de azúcar granulada
6 cucharadas (90 g) de mantequilla a temperatura ambiente
0,5 cucharaditas de extracto de vainilla
Azúcar glas o cacao en polvo para rebozar

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: pepitas de chocolate (gránulos), harina de primera calidad, extracto de vainilla, azúcar glas, cacao

Cocinar el plato según la receta:

Forra una bandeja de horno con papel pergamino.

Calienta la harina en un recipiente apto para microondas durante 1 minuto. Retira y revuelve bien. Calienta en el microondas durante otro minuto o hasta que la harina alcance los 80 °C (175 °F). Transfiere a un tazón mediano y mezcla el cacao en polvo, el polvo para hornear y la sal. Reserva (ver nota).
Para derretir las chispas de chocolate, colóquelas en un recipiente adecuado y caliéntelas en el microondas durante 30 segundos. Remueva y vuelva a calentar. Repita el proceso hasta que el chocolate esté completamente derretido y suave.

Añade el azúcar granulada, la mantequilla y la vainilla al chocolate derretido y bate con una batidora eléctrica a velocidad media hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpora la mezcla de harina y mezcla bien a baja velocidad. (Si es necesario, deja la batidora a un lado y mezcla a mano).

Con una cuchara sopera, forma bolitas con la masa y colócalas en la bandeja para hornear preparada. Espolvorea azúcar glas o cacao en polvo en un plato. Antes de servir, reboza las bolitas en azúcar o cacao en polvo. (Las trufas se pueden conservar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días).

Receta trufas.

Nota

La harina se calienta en el microondas para prevenir enfermedades asociadas con su consumo crudo o poco cocido..