Trufas con sabor a ponche de huevo
Votos: 1
Tiempo: 5 horas 25 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 piezas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 piezas.
Trufas con sabor ponche de huevo — Un regalo navideño estupendo o un detalle perfecto para los invitados. Coloca los caramelos en una lata festiva, intercalados con papel encerado.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de chocolate blanco de confitería
- 110 g de queso crema ablandado
- 1/4 taza de azúcar glas
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/4 cucharadita de extracto de ron
- Nuez moscada molida para espolvorear
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Cocinar el plato según la receta:
- Derrite 225 g de chocolate siguiendo las instrucciones del paquete. En un bol grande, bate el queso crema, el azúcar glas, la nuez moscada y el extracto de ron con una batidora a velocidad media hasta obtener una mezcla homogénea. Añade el chocolate derretido y bate hasta que se integre por completo. Cubre y refrigera durante al menos 4 horas o hasta que cuaje.
- Forma 24 bolitas con la mezcla, de unos 2 cm de diámetro cada una. Colócalas en una bandeja forrada con papel encerado. Refrigera hasta el momento de glasear las trufas.
- Reboza solo 12 trufas a la vez. Derrite 110 g (4 oz) del chocolate restante en un recipiente pequeño apto para microondas a potencia media (50%) durante 1,5 minutos, removiendo después de 1 minuto. Con un tenedor, sumerge una trufa a la vez en el chocolate derretido. Golpea el borde del recipiente con el dorso del tenedor para sacudir el exceso de chocolate. Coloca las trufas en una bandeja forrada con papel encerado. (Si quedan zonas sin cubrir en la trufa, úntalas con el chocolate que queda en el tenedor). Espolvorea las trufas con nuez moscada. Repite el proceso con los 110 g (4 oz) de chocolate y trufas restantes.
- Refrigere durante 1 hora o hasta que el chocolate se haya solidificado. Guarde las trufas entre capas de papel encerado en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana.
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