Trufas de galleta Oreo
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 trufas
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 trufas
Si buscas ideas fáciles y divertidas para preparar bombones caseros, esta receta te encantará. Tritura galletas Oreo con queso crema, forma bolitas llamadas trufas y báñalas en chocolate negro. El queso crema no solo hace que la mezcla sea maleable, sino que también equilibra perfectamente el dulzor de las galletas. Para decorar las trufas, rocíalas con chocolate blanco derretido y espolvoréalas con galletas trituradas, azúcar decorativa de colores, frutos secos picados o virutas de colores. Tus trufas lucirán como bombones gourmet recién sacados de una caja. Guárdalas en el refrigerador.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de galletas tipo sándwich de chocolate, como Oreo (unas 30 unidades).
- 170 g de queso crema
- 2 cucharadas de gránulos de chocolate semidulce
- 2 cucharadas de manteca vegetal o aceite de coco refinado
- 2 cucharadas de gránulos de chocolate blanco
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Cocinar el plato según la receta:
- Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
- Tritura las galletas en un procesador de alimentos hasta obtener migas finas. Transfiere 2 cucharadas de las migas a un tazón pequeño y reserva. Agrega el queso crema a las galletas en el procesador y pulsa a alta velocidad hasta que la mezcla se integre. Transfiere a un tazón más grande y pulsa unas cuantas veces.
- Forma 24 bolas con la mezcla, de aproximadamente 2 cucharadas colmadas cada una. Coloca las bolas en la bandeja para hornear preparada y refrigéralas hasta que estén completamente frías, aproximadamente 45 minutos.
- Coloca el chocolate semidulce en un recipiente mediano resistente al calor con una cucharada de manteca vegetal. Coloca el chocolate blanco en otro recipiente resistente al calor con la cucharada restante de manteca. Derrite las mezclas de chocolate una a una al baño maría, revolviendo ocasionalmente, hasta obtener una mezcla homogénea.
- Sumerge una trufa a la vez en la mezcla de chocolate negro, usando dos tenedores para cubrirlas uniformemente. Deja que el exceso gotee de nuevo en el bol y coloca las trufas en una bandeja para hornear.
- Rocía con glaseado de chocolate blanco y luego espolvorea rápidamente con las galletas trituradas restantes. Continúa hasta que todas las trufas estén cubiertas y decoradas.
- Refrigere las trufas hasta que se solidifiquen, aproximadamente 5 minutos. Sírvalas frías.
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