Donas en capas con duraznos y glaseado

Votos: 2

Foto del plato: Con Pulos

Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 8 donas

Donas en capas con duraznos y glaseado: una receta detallada.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Donas

500 g de hojaldre congelado (2 láminas), descongelado
1 huevo grande, ligeramente batido
3 cucharadas de duraznos enlatados

Relleno

2 duraznos pequeños, en rodajas
0,5 cucharadas de néctar de melocotón
Una pizca de sal

Vidriado

1 taza de azúcar glas
1-2 cucharadas de néctar de durazno
1 cucharadita de jugo de limón
1/8 cucharadita de extracto de vainilla
Trozos de fresa deshidratada (opcional)

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Cocinar el plato según la receta:

DonasPrecalienta el horno a 200 °C. Cubre una bandeja de horno con papel vegetal. Coloca una lámina de hojaldre sobre la superficie de trabajo y sacude el exceso de harina. Pinta toda la superficie con huevo batido. Coloca la segunda lámina de hojaldre encima y presiona para sellar.

Recorta 8 círculos de 8 cm de diámetro cada uno. Recorta centros de 2,5 cm de diámetro. Si lo deseas, recorta algunos círculos más de 2,5 cm de los recortes. Colócalos en la bandeja para hornear preparada y hornea hasta que estén dorados y crujientes, de 20 a 25 minutos.
Calienta la mermelada de durazno en el microondas hasta que se derrita, aproximadamente 30 segundos. Mientras aún esté caliente, úntala por encima y por dentro de las rosquillas. Deja enfriar completamente sobre la bandeja para hornear.

Prepara el rellenoEn una cacerola pequeña, combine los duraznos, el néctar de durazno y la sal. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que los duraznos estén blandos y la mayor parte del líquido se haya evaporado (de 8 a 10 minutos). Vierta la mezcla en una licuadora y licúe hasta obtener una consistencia suave. Refrigere hasta que la mezcla esté espesa y fría (al menos 2 horas).
Prepara el glaseadoEn un tazón pequeño, bate el azúcar en polvo, 1 cucharada de néctar de durazno, el jugo de limón y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea; agrega hasta 1 cucharada más de néctar de durazno si es necesario.
Con un cuchillo afilado, corta cada rosquilla horizontalmente en 3 aros. Unta el relleno de melocotón en el aro inferior y coloca el aro del medio encima, luego unta más relleno de melocotón y coloca el aro superior. Cubre la rosquilla. vidriadoEspolvorea con rodajas de fresa. Deja que el glaseado se endurezca durante 10-15 minutos. Sirve las rosquillas tibias o a temperatura ambiente con el relleno de durazno restante.