Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Aunque el ingrediente principal de esta ensalada es el melocotón, no se trata de una ensalada de frutas de postre, sino de un aperitivo jugoso y fascinante que acompaña al plato principal. Esta ensalada es ideal para una barbacoa de verano y gustará a cualquiera que disfrute combinando sabores interesantes. Los melocotones maduros se cortan en rodajas y se mezclan con lechuga iceberg rallada en una vinagreta cremosa hecha con leche agria (o kéfir), crema agria, zumo y ralladura de limón. El toque especial de la ensalada son los crujientes trozos de beicon frito, que aportan un contraste interesante con la delicadeza de los melocotones.

Ingredientes:

• 2 duraznos maduros
• 4 tazas de lechuga iceberg rallada
• 1/4 taza de leche agria
• 1/4 taza de crema agria
• 0,5 cucharaditas de ralladura de limón
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 2 lonchas de beicon frito
• 1 cebollino

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

lechuga iceberg, duraznos, tocino

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Combina ¼ de taza de leche agria y ¼ de taza de crema agria con ½ cucharadita de ralladura de limón y 1 cucharadita de jugo de limón; sazona con sal y pimienta al gusto. Vierte el aderezo sobre 4 tazas de lechuga iceberg rallada y mezcla con 2 duraznos grandes cortados en cuartos. Sazona con sal y pimienta al gusto; decora con tocino desmenuzado y cebollín finamente picado.

Votos: 1