Tortita esponjosa con melocotones y salsa cremosa horneada en el horno.
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Valor nutricional por ración:
calorías 1406, grasa total 99 GRAMO., grasas saturadas 53 GRAMO., proteínas 19 GRAMO., carbohidratos 118 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 356 mg, sodio 1243 mg, azúcar 70 GRAMO.
calorías 1406, grasa total 99 GRAMO., grasas saturadas 53 GRAMO., proteínas 19 GRAMO., carbohidratos 118 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 356 mg, sodio 1243 mg, azúcar 70 GRAMO.
Este esponjoso panqueque se prepara como un pastel con duraznos especiados y se cubre con un glaseado cremoso. Con una mezcla para panqueques lista para usar y una bolsa de duraznos en rodajas congelados en el congelador, estará listo en minutos. Sírvelo, cortado en triángulos como un pastel, para el desayuno o el postre.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cucharada y 2 cucharadas mezcla seca para panqueques Además de los ingredientes líquidos necesarios
- Ralladura y zumo de 1 limón
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1/4 taza de azúcar moreno claro
- 1/4 cucharadita de canela molida
- 150 g de duraznos picados (aproximadamente 1 1/4 tazas)
- 200 g de queso crema batido
- 0,5 tazas de azúcar glas
- 1/2 taza - 3/4 taza de crema espesa o leche
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 190 °C (375 °F). En un tazón mediano, mezcla la preparación seca para panqueques según las instrucciones del paquete. Agrega el jugo de limón. Refrigera la mezcla para panqueques mientras preparas los duraznos.
- Calienta una sartén antiadherente de 25 cm apta para horno a fuego medio. Agrega la mantequilla, el azúcar moreno, la canela y una pizca de sal. Calienta, revolviendo, hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla esté homogénea. Agrega los duraznos y revuelve para cubrirlos. Cocina durante 1-2 minutos.
- Vierta la masa para panqueques sobre los duraznos. Meta la sartén en el horno y hornee hasta que estén dorados y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio, de 15 a 20 minutos.
- En un bol mediano, mezcla el queso crema, la ralladura de limón y el azúcar glas. Añade media taza de nata para montar y una pizca de sal. El glaseado debe quedar espeso pero líquido. Si es necesario, añade más nata, una cucharada a la vez, hasta obtener una consistencia suave.
- Retira la tortita del horno. Córtala en porciones como si fuera un pastel y sírvela, rociando cada porción con el glaseado.
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