Pastelerías americanas de donuts con sirope de fresa
Votos: 1
Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: Aproximadamente 24 piezas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: Aproximadamente 24 piezas.
Donuts americanos con sirope de fresa: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/2 taza de mermelada de fresa
- 5 cucharadas de licor de sambuca
- 2 1/4 tazas de harina de trigo de primera calidad
- 2/3 taza de azúcar
- 1 1/4 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- Una pizca de nuez moscada recién rallada
- 1 taza de crema espesa
- 2 huevos grandes, ligeramente batidos
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- Aceite vegetal para freír
- Azúcar con canela, para espolvorear
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: mermelada de fresa, sambuca, harina de primera calidad, nuez moscada, crema, huevos, extracto de vainilla, canela
Cocinar el plato según la receta:
- Preparar el jarabe de fresa: En una cacerola, combine 1 taza de agua, la mermelada y 2 cucharadas de sambuca. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que espese, de 20 a 25 minutos. Vierta el jarabe en un recipiente y déjelo enfriar, revolviendo ocasionalmente.
- Mientras tanto, prepara las rosquillas: En un bol grande, combine la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la sal y la nuez moscada. Agregue la crema, los huevos, la vainilla y las 3 cucharadas restantes de sambuca y mezcle hasta obtener una consistencia suave.
- Vierta 1 cm de aceite vegetal en una cacerola de fondo grueso, caliéntela a fuego medio hasta alcanzar los 180 °C (350 °F). Fría las rosquillas, vertiendo la masa cucharada a cucharada, hasta que estén doradas, aproximadamente 4 minutos por fritura. (Si se fríen demasiado rápido, reduzca el fuego). Con una espumadera, retire las rosquillas y colóquelas sobre papel absorbente. Espolvoree con azúcar y canela. Sirva con sirope de fresa.
Le sugerimos que cocine Buñuelos franceses - Beignets.
Categorías:
Recetas similares
