Rollos de canela en capas con tocino de arce

Votos: 1

Cómo preparar rollos de canela en capas con tocino y jarabe de arce

Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12

Valor nutricional por ración:

calorías 410, grasa total 20 GRAMO., grasas saturadas 6 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 52 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 57 mg, sodio 293 mg, azúcar 44 GRAMO.

Con esta receta de Anne Burrell, podrás preparar unos deliciosos rollos de canela con un ingrediente sencillo: hojaldre comprado. Rellenos de trocitos de tocino y pasas jugosas y ligeras, son el desayuno perfecto, con un toque dulce y salado.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

8 lonchas gruesas de beicon, cortadas transversalmente en trozos de 0,5 cm de largo.
1 cucharadita de aceite de oliva
2 láminas de hojaldre, descongeladas pero aún frías
1/4 cucharada de jarabe de arce
1/4 taza de azúcar granulada
2 cucharaditas de canela molida
0,5 tazas de pasas doradas
1 huevo grande
1 taza de azúcar glas
1 cucharada de leche, añadir más si es necesario.

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: hojaldre, tocino, jarabe de arce, canela, pasa

Cocinar el plato según la receta:

Precalentar el horno a 220°C.
Coloca el tocino en una sartén y caliéntalo a fuego medio-bajo. Agrega aceite de oliva y cocina el tocino hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 10 minutos. Escurre el tocino sobre papel absorbente. No escurras la grasa que se derrite.

Trabajando con una lámina de masa a la vez, colócala sobre un paño de cocina limpio. Unta la masa con mantequilla derretida y luego rocíala con un poco de jarabe de arce, dejando un borde de 1,2 cm (1/2 pulgada) desde el borde opuesto a ti.
En un tazón pequeño, mezcla el azúcar granulada y la canela. Espolvorea generosamente la superficie engrasada de la masa con esta mezcla. Cubre con la mitad del tocino frito y las pasas.
En un recipiente pequeño, bate el huevo con una cucharadita de agua. Pinta el borde de la masa con la mezcla de huevo. Empezando por el lado más cercano a ti, enrolla la masa formando un cilindro, usando una toalla como guía. Presiona firmemente la unión en la parte inferior para sellarla. Corta el cilindro en seis trozos iguales. Repite el proceso con la segunda lámina de masa.
Engrasa un molde para hornear de 15 x 20 cm con mantequilla derretida. Coloca 12 panecillos en el molde. Pinta la superficie con el huevo batido restante. Hornea hasta que los panecillos estén inflados y dorados, aproximadamente 25 minutos.
Vidriado:

En un tazón pequeño, mezcla el azúcar glas, la leche y un poco del jarabe de arce restante hasta obtener una consistencia de glaseado (añade más leche si es necesario). Después de sacar los panecillos del horno, úntalos con el glaseado.