Magdalenas de naranja con glaseado
Votos: 3
Tiempo: 1 hora 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 18 cupcakes
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 18 cupcakes
El aceite de naranja le dará a los cupcakes un sabor a naranja distintivo que no se puede conseguir con extracto o ralladura.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Magdalenas
- 1,5 tazas de harina de primera calidad
- 1,5 cucharaditas de levadura en polvo
- 0,5 cucharaditas de sal
- 2 huevos grandes, yema y clara por separado
- 110 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- 1 cucharadita de aceite esencial de naranja
- 0,5 tazas de jugo de naranja (2 naranjas)
Vidriado
- 220 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 tazas de azúcar glas tamizada
- 2-3 cucharadas de leche entera o crema espesa
- Virutas de azúcar naranja y/o blanca
- Mermelada de naranja para decorar
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Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, leche, crema, huevos, zumo de naranja, ralladura de naranja
Cocinar el plato según la receta:
- Hacer cupcakesPrecalienta el horno a 170 °C (350 °F) y coloca capacillos de papel en 18 moldes para muffins. Tamiza la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón mediano y reserva. Bate las claras de huevo en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se formen picos firmes, aproximadamente 4 minutos; reserva.
- En un bol grande aparte, bate la mantequilla, el azúcar granulada, las yemas de huevo, la ralladura de naranja y el aceite con una batidora a velocidad media hasta obtener una mezcla homogénea, aproximadamente 4 minutos. Reduce la velocidad a baja e incorpora la mezcla de harina en tres tandas, alternando con el zumo de naranja. Incorpora las claras batidas con movimientos envolventes.
Vierte la masa en los moldes para muffins, llenándolos hasta la mitad. Hornea durante unos 15 minutos. Para comprobar si están listos, inserta un palillo en el centro; debe salir limpio. Deja enfriar en los moldes durante 10 minutos y luego pásalos a una rejilla para que se enfríen por completo. - Glaseado: En un bol grande, bate la mantequilla y la vainilla con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa, aproximadamente 6 minutos. Reduce la velocidad de la batidora a baja; añade gradualmente el azúcar glas y bate sin parar. Agrega la leche, aumenta la velocidad a media y bate hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Cubre los cupcakes con el glaseado. Decora con chispas de colores y mermelada de naranja.
Receta cupcakes con crema de naranja.
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