Cucharas de chocolate caliente
Votos: 3
Tiempo: 1 hora 45 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 caramelos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 caramelos
Convierte los bastones de caramelo en un postre único enrollándolos en forma de cucharas y sirviéndolos con chocolate caliente u otros dulces.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 12 bastones de caramelo grandes
- 120 g de chocolate negro, troceado.
- 120 g de chocolate negro, troceado.
- 120 g de chocolate blanco, troceado.
- Mini malvaviscos, para decorar
- Pequeñas pepitas de chocolate blanco o negro, para decorar
- Bastones de caramelo triturados gruesamente para decorar
- Spray de cocina
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 135°C y forra una bandeja de horno con papel vegetal.
- Rocíe 3 cucharadas con aceite en aerosol. Coloque 3 bastones de caramelo en la bandeja para hornear preparada y hornee hasta que estén suaves, flexibles y muy calientes al tacto, de 8 a 10 minutos. Con cuidado, levante el bastón y colóquelo sobre una de las cucharas engrasadas (si están demasiado calientes para tocarlos, use una toalla de papel para levantarlos).
Moldea el caramelo según la plantilla presionando suavemente la parte superior curva en el hueco de la cuchara hasta que adquiera la forma deseada; el centro de la cuchara quedará vacío. Presiona la parte recta del caramelo contra el mango de la cuchara. Si los bastones de caramelo se enfrían demasiado rápido, puedes volver a meterlos en el horno durante uno o dos minutos para ablandarlos. Deja que los caramelos se enfríen en las cucharas mientras calientas la siguiente tanda; deberías obtener 12 bastones de caramelo. - Derrite los 3 tipos de chocolate en 3 recipientes pequeños separados en el microondas al 50 por ciento de potencia, revolviendo cada 20 segundos.
- Sumerge las cucharas en el chocolate derretido; tendrás cuatro de cada tipo. Coloca las cucharas de manera que las hendiduras cubiertas de chocolate queden sobre una superficie plana en la bandeja para hornear preparada, y los mangos queden apoyados en el borde de la bandeja.
Deja que el chocolate se endurezca ligeramente, de 10 a 15 minutos a temperatura ambiente o 5 minutos en el refrigerador. Mantén el chocolate restante en los recipientes caliente y derretido, calentándolo en el microondas mientras se endurece. - Rellena los huecos de las cucharas con una pequeña cantidad de chocolate derretido. Espolvorea con malvaviscos, chispas de chocolate o bastones de caramelo triturados, apilándolos en el centro para darles forma de cuchara. Deja que se solidifiquen por completo a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora, o en el refrigerador durante 15 a 20 minutos.
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