pudín de chocolate caliente
Votos: 1
Tiempo: 4 horas 30 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 230, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 33 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 131 mg, sodio 133 mg, azúcar 28 GRAMO.
calorías 230, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 7 GRAMO., carbohidratos 33 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 131 mg, sodio 133 mg, azúcar 28 GRAMO.
Si te sobró mezcla para chocolate caliente (o cacao en polvo), prepara este ligero pudín de chocolate, suficiente para compartir. Sírvelo en tazones y decóralo con crema batida, como si fuera chocolate caliente, o con mini malvaviscos, como si fuera cacao en polvo. Este elegante postre es perfecto para las fiestas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4,5 tazas de leche entera
- 3/4 taza de azúcar
- 2/3 de taza de chocolate caliente o mezcla para cacao, más un poco extra para decorar.
- 1/3 taza de maicena
- 5 yemas de huevo grandes, batidas
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- Nata montada para decorar
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: mezcla para chocolate caliente, huevos, leche, almidón
Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola grande, calienta 4 tazas de leche a fuego medio hasta que empiece a humear.
- Mientras tanto, en un tazón grande, combine el azúcar, la mezcla para chocolate caliente, la maicena y 1/4 de cucharadita de sal. Incorpore las yemas de huevo y la 1/2 taza de leche restante.
- Añade gradualmente la mitad de la leche caliente a la mezcla de huevo, batiendo constantemente hasta que quede homogénea. Luego, incorpora poco a poco la mezcla de huevo y leche al resto de la leche caliente en la cacerola y lleva a ebullición a fuego medio, removiendo constantemente. Continúa cocinando, removiendo constantemente, hasta que la mezcla espese y adquiera una consistencia similar a la de un pudín, de 3 a 4 minutos. Retira la cacerola del fuego y añade el extracto de vainilla.
- Deja enfriar el pudín ligeramente, revolviéndolo un par de veces para evitar que se forme una capa en la superficie. Cubre la superficie del pudín con papel film y refrigéralo hasta que esté completamente frío y espeso, aproximadamente 4 horas.
- Antes de servir, bate el pudín enérgicamente hasta que quede suave y sedoso. Sírvelo en tazones individuales, cúbrelo con crema batida y rocíalo con la mezcla de chocolate caliente.
Categorías:
Recetas similares
