Caramelos de dátil con almendras y coco
Votos: 1
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 30 trufas
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 30 trufas
Valor nutricional por ración:
calorías 218, grasa total 10 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 33 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 132 mg, azúcar 21 GRAMO.
calorías 218, grasa total 10 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 5 GRAMO., carbohidratos 33 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 132 mg, azúcar 21 GRAMO.
¿Quién dice que un tentempié saludable no puede ser dulce? Estos caramelos de dátil están repletos de fibra y grasas saludables para el corazón, y tienen el dulzor justo sin azúcar añadido. Son crujientes y deliciosos, ¡y parecen auténticas trufas de chocolate recubiertas de coco! Prepara una buena cantidad de estos caramelos saludables y guárdalos en la nevera para un tentempié rápido. Se conservan bien hasta dos semanas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 tazas de dátiles Medjool sin hueso
- 1,5 tazas de avena
- 0,5 tazas de almendras enteras tostadas sin sal
- 1/3 taza de semillas de lino dorado enteras
- 3/4 taza de hojuelas de coco sin azúcar
- 1/4 taza de mantequilla de almendras (o cualquier otra mantequilla de frutos secos)
- 1/3 taza de nibs de cacao
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca los dátiles en un bol mediano y cúbrelos con agua tibia (aproximadamente 38 °C). Deja reposar durante 2 minutos. Escurre bien y transfiere los dátiles a un procesador de alimentos junto con la avena, las almendras, las semillas de lino y 1 cucharadita de sal.
- Procese hasta que la avena y las almendras estén finamente molidas, aproximadamente 2 minutos. Agregue 1/2 taza de coco, pasta de almendras y nibs de cacao y procese, raspando los lados del procesador de alimentos según sea necesario, durante 1 a 2 minutos.
- Forma bolitas de 2 cucharadas con la mezcla (una cuchara para helado de 30 ml funciona mejor). Una vez formadas todas las bolitas, coloca el 1/4 de taza de coco restante en un tazón pequeño y reboza cada bolita en el coco, cubriéndolas por completo. Conservar en un recipiente hermético en el frigorífico hasta por 2 semanas..
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