Mezcla para chocolate caliente
Votos: 2
Tiempo: 5 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 5,5 tazas (1300 ml de mezcla seca)
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 5,5 tazas (1300 ml de mezcla seca)
El secreto para preparar el chocolate caliente tradicional de Alton Brown reside en una mezcla preparada de cacao, azúcar glas y leche en polvo. Simplemente combina los ingredientes secos y vierte la cantidad deseada en una taza; el resto se puede usar en cualquier momento.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 tazas de azúcar glas
- 1 taza de cacao en polvo
- 2,5 tazas de leche en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de almidón
- 1 pizca (o más) de pimienta de cayena, al gusto.
- Agua caliente
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Recetas con ingredientes similares: azúcar glas, cacao, leche en polvo, almidón, mezcla para chocolate caliente, pimienta de cayena molida
Cocinar el plato según la receta:
- Mezcla bien todos los ingredientes en un bol. Calienta de 4 a 6 tazas de agua en una cacerola pequeña.
- Llena una taza con dos cucharadas de la mezcla, o al gusto, según la consistencia que prefieras, y completa con agua caliente. Revuelve. Guarda la mezcla restante en un recipiente hermético. Se conserva bien en un armario de alimentos secos durante mucho tiempo. También está deliciosa con leche caliente.
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