Tarta de chocolate con galletas Oreo y glaseado de queso crema.
Votos: 17
Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Las galletas Oreo son famosas en casi todos los rincones del mundo. ¿Y qué mejor que un pastel de Oreo? Los golosos de todas las edades no podrán resistirse a una porción de este delicioso postre. Puedes decorar la parte superior del pastel con galletas enteras, colocadas sobre el glaseado de queso crema.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Bizcocho de chocolate con galletas Oreo
- 2 tazas de harina de primera calidad, más un poco extra para la sartén.
- 3/4 taza de cacao en polvo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1,5 cucharaditas de levadura en polvo
- 0,5 cucharaditas de bicarbonato
- 1 cucharadita de sal
- 3 huevos grandes más 1 yema
- 1 taza de mantequilla derretida
- 1 taza de leche agria o kéfir
- 1,5 tazas finamente desmenuzadas galletas sándwich de chocolate Oreo
Relleno de queso crema y galletas
- 110 g de mantequilla, ablandada
- 450 g de queso crema, triturado
- una pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 y 3/4 tazas de azúcar glas
- 1,5 tazas de galletas sándwich Oreo de chocolate finamente trituradas
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, huevos, leche agria, queso fresco, azúcar glas, extracto de vainilla, galletas de chocolate, cacao
Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Rocíe dos moldes redondos para pastel de 23 cm (9 pulgadas) con aceite en aerosol y espolvoree con harina.
- En un tazón grande, con una batidora de mano, combine la harina, el cacao, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue los huevos y la yema, uno a la vez, y bata hasta que estén bien combinados. Luego vierta la mantequilla derretida y mezcle. Luego vierta leche agria y batir durante unos 2-3 minutos hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir las migas de galleta y batir hasta que se integren por completo.
- Reparte la masa a partes iguales entre los dos moldes y hornea hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio, aproximadamente de 30 a 35 minutos.
- Retire del horno y deje enfriar en los moldes sobre una rejilla durante 5 minutos. Desmolde las capas de pastel sobre una rejilla y deje enfriar completamente. Unte las galletas con el glaseado de queso crema y sirva.
Crema de requesón con galletas
En un bol grande, bate la mantequilla y el queso crema con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla homogénea, aproximadamente 3 minutos. Agrega la sal y la vainilla. Incorpora el azúcar glas, media taza a la vez, mezclando hasta que quede suave. Agrega las migas de galleta. Cubre las capas del pastel con el glaseado una vez que se hayan enfriado.
Categorías:
Recetas similares
