Oreos fritas en freidora de aire
Votos: 1
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 galletas tipo sándwich
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 galletas tipo sándwich
Valor nutricional por ración:
calorías 93, grasa total 4 GRAMO., grasas saturadas 0 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 12 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 16 mg, sodio 180 mg, azúcar 3 GRAMO.
calorías 93, grasa total 4 GRAMO., grasas saturadas 0 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 12 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 16 mg, sodio 180 mg, azúcar 3 GRAMO.
Las galletas Oreo son tan populares en Estados Unidos que no solo se comen solas, sino que también se usan en una variedad de postres. Uno de ellos son las Oreos fritas. Estas galletas, rebozadas en una masa crujiente, son típicas de ferias y festivales callejeros. Esta receta utiliza una masa espesa para panqueques en lugar de freírlas. Debe ser lo suficientemente espesa como para cubrir las galletas, así que ajusta la consistencia según sea necesario. Unos minutos en la freidora de aire y tendrás un pastel de Oreo maravillosamente suave. Espolvorea con azúcar glas y sirve.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 huevo grande
- 1/4 taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de mezcla seca para panqueques + más si es necesario
- 2 cucharadas de azúcar
- 12 galletas con chispas de chocolate rellenas, como Oreos.
- Azúcar glas, para espolvorear
- Equipos especiales: parrilla de aire con una capacidad de 3,5 litros.
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Cocinar el plato según la receta:
- Corta dos hojas de papel pergamino del tamaño adecuado para la cesta de la freidora de aire de 3,5 litros, sin que sobresalgan por los bordes, y resérvalas. Precalienta la freidora de aire a 175 °C.
- En un bol mediano, bate el huevo, la leche y el extracto de vainilla. Agrega la mezcla seca para panqueques y el azúcar, y mezcla hasta obtener una masa homogénea. La masa debe tener la consistencia de una masa espesa para galletas, suficiente para cubrir las galletas y que mantengan su forma. Si es necesario, ajusta la consistencia agregando más mezcla de harina, una cucharada a la vez.
- Forra la cesta de la freidora de aire con papel de horno y rocíala ligeramente con aceite en aerosol. Sumerge 6 galletas en la masa, dejando que el exceso gotee de nuevo en el bol.
- Coloca las galletas sobre el papel de horno en una sola capa, asegurándote de que no se toquen entre sí. Coloca una galleta en cada una de las cuatro esquinas para evitar que el papel se curve durante el horneado. Hornea a 175 °C (350 °F) hasta que las galletas se inflen y adquieran un color dorado, aproximadamente 7 minutos.
- Retírelas de la freidora de aire y repita el proceso con la hoja de papel de horno y las galletas restantes.
- Espolvorea las galletas Oreo fritas con azúcar glas antes de servir.
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