Sándwiches de helado de frambuesa

Votos: 1

Tiempo: Las cinco en punto.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 8 galletas dobles

Un sándwich de helado es un doble placer que no dejará a nadie indiferente. Es una delicia morder una galleta crujiente mezclada con helado cremoso y derretido. Si ya compraste un bote de helado, solo te queda hornear las galletas. Esta versión se hornea con vainilla y ralladura de limón, y su refrescante sabor cítrico combina a la perfección con el helado de frambuesa. Antes de hornear, espolvorea la masa con azúcar decorativa gruesa (puedes usar diferentes colores para un efecto llamativo), lo que creará una corteza crujiente. Deja que los sándwiches de helado rellenos se enfríen en el congelador y ¡a disfrutar!

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

2 tazas de harina de primera calidad
0,5 cucharaditas de bicarbonato
0,5 cucharaditas de sal
110 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
0,5 tazas de azúcar granulada
0,5 tazas de azúcar moreno
1 huevo grande
1 cucharada de ralladura de limón + 1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/3 taza de crema agria
Azúcar decorativo, para espolvorear
4 tazas de helado de frambuesa negra con trocitos de chocolate

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, helado, huevos, cCrea agria

Cocinar el plato según la receta:

Precalienta el horno a 190 °C (375 °F). Cubre dos bandejas para hornear con papel pergamino. En un tazón mediano, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. En un tazón grande, bate la mantequilla, el azúcar granulada y el azúcar morena con una batidora a velocidad media hasta que estén suaves y esponjosas, aproximadamente 3 minutos. Luego, incorpora el huevo, la ralladura de limón, el jugo de limón y la vainilla. Reduce la velocidad de la batidora a baja; incorpora la mezcla de harina en dos tandas, alternando con la crema agria.
Forma 16 bolas con la masa. Colócalas en bandejas para hornear y espolvoréalas con azúcar decorativa. Hornea hasta que los bordes estén firmes, de 12 a 15 minutos. Deja enfriar en la bandeja durante 5 minutos y luego pásalas a una rejilla para que se enfríen por completo.