Pastel de daiquiri de fresa congelado

Votos: 1

Cómo preparar tarta de daiquiri de fresa congelada

Tiempo: 1 hora y 10 minutos más tiempo de congelación
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 – 10

Los fanáticos del cóctel Strawberry Daiquiri helado quedarán encantados con este pastel de sorbete de fresa con alcohol, que no solo evoca el nombre, sino que también incorpora todos los ingredientes de la famosa bebida. Este postre con alcohol es una excelente alternativa al pastel helado tradicional durante la temporada de calor.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Pastel de mantequilla

12 galletas de mantequilla (aproximadamente 250 g)
3 cucharadas de azúcar
2 cucharadas (30 g) de mantequilla derretida
1 cucharada de ron blanco
Una pizca de sal fina
Equipos especiales: fuente de vidrio para tarta con un diámetro de 22 cm.

Relleno de sorbete

2 cucharadas de jugo de lima
2 cucharadas de ron blanco
1 litro de sorbete de fresa listo para usar

Crema batida con sabor a lima

1/4 taza de jarabe de maíz
1 cucharada de jugo de lima
1 cucharada de ron blanco
0,5 cucharaditas de ralladura de lima + 0,5 cucharaditas para decorar
1,25 tazas de crema espesa

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: galletas de mantequilla, sorbete, zumo de lima, crema, jarabe, Ron

Cocinar el plato según la receta:

Prepara la base de galleta de mantequilla.Coloca una rejilla en el centro del horno y precaliéntalo a 170 °C (350 °F). En un procesador de alimentos, tritura las galletas, el azúcar, la mantequilla, el ron y la sal hasta obtener una textura similar a la arena húmeda. Presiona la mezcla en el fondo y los lados del molde para formar una base.

Hornear durante 8 a 10 minutos y luego dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
Prepara el relleno del heladoMezcla el jugo de lima y el ron en una taza medidora. Vierte la mitad del sorbete uniformemente sobre la capa de bizcocho enfriada. Deja que se descongele durante 5 minutos. Con una espátula, extiende el sorbete por toda la superficie del bizcocho.

Rocía dos cucharadas de la mezcla de ron sobre el sorbete, dejando que se absorba. Luego, cubre con el resto del sorbete y rocía con el ron y el jugo de lima. Alisa la superficie del sorbete con una espátula. Cubre ligeramente con film transparente y congela mientras preparas la crema batida.
Prepara crema batida con sabor a lima. En un tazón grande, mezcla la melaza, el jugo de lima, el ron y la ralladura con una batidora a velocidad media. Agrega la crema y aumenta la velocidad de la batidora a media-alta. Bate hasta que se formen picos firmes.
Saca el pastel del congelador y cúbrelo rápidamente con crema batida, dejando un borde de aproximadamente 1,5 cm alrededor. Luego, cúbrelo sin apretar y colócalo en el congelador durante al menos 6 horas o toda la noche para que cuaje.

Espolvorea la tarta con ralladura de limón antes de servir.