Tarta ligera de mousse de chocolate congelada
Votos: 2
Tiempo: 2 horas 25 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10
Valor nutricional por ración:
calorías 244, grasa total 12 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 31 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 244, grasa total 12 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 31 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Al preparar esta exquisita tarta sin horno, no sacrificarás su sabor ni perjudicarás tu figura, ya que su relleno está hecho con leche baja en grasa y nata desnatada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/2 taza de chispas de chocolate negro
- 1/2 taza de chispas de chocolate semidulce
- 1/4 taza de leche baja en grasa
- 2 cucharadas de jarabe de maíz oscuro
- 2 cucharadas de licor con sabor a chocolate
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de clara de huevo en polvo
- 1,5 tazas de relleno de crema bajo en grasa congelado y preparado (descongelado)
- 1 paquete de masa para tarta de 23 cm de diámetro, precocida según las instrucciones del paquete y refrigerada.
- Media pieza de 30 g de chocolate semidulce rallado, para decorar.
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Cocinar el plato según la receta:
- Derrite ambos tipos de chispas de chocolate con leche al baño maría a fuego lento. Retira del fuego y añade el jarabe de maíz, el licor de chocolate y el extracto de vainilla. Remueve y deja enfriar por completo.
- En un bol mediano, con una batidora eléctrica a velocidad alta, bate las claras con 6 cucharadas de agua hasta que se formen picos brillantes, de 2 a 3 minutos. Con una espátula de silicona, incorpora suavemente las claras batidas y la crema batida a la mezcla de chocolate fría hasta obtener una mezcla homogénea.
Coloca la masa sobre la base preparada y alísala. Cubre con film transparente y congela durante un par de horas hasta que esté completamente congelada. Decora con chocolate rallado y sirve.
Consejos culinarios: Las claras de huevo en polvo se pueden comprar en la mayoría de los supermercados de alta gama o en tiendas especializadas, en la sección de decoración de pasteles.
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